GATTABUIA – CUCINE LIBERE
Un progetto di inclusione socio-lavorativa che mette al centro le persone e la comunità.
Promosso da
Con il sostegno di
Il contesto e la visione
Il progetto è sostenuto dalla Fondazione Comunitaria del VCO nell’ambito del Bando Progetti della Comunità del VCO 2025, con il contributo di Fondazione Cariplo, e si inserisce nel percorso pluriennale della Cooperativa Il Sogno nella promozione dell’economia carceraria e dell’inserimento lavorativo come strumento concreto di reinserimento sociale.
Nuovi spazi per un progetto che cresce
Il rinnovamento degli spazi di Gattabuia non è un intervento accessorio: è la condizione che rende possibile fare di più e meglio.
Una cucina attrezzata, funzionale e sicura, insieme a spazi di sala adeguati, permette di ampliare la capacità formativa del ristorante e di accogliere un numero crescente di persone nei percorsi di inserimento lavorativo.
Un corso per imparare un mestiere
All’interno degli spazi rinnovati prende forma un corso professionalizzante di 100 ore in tecniche di cucina, sala e bar, rivolto ad almeno 14 giovani vulnerabili, fino a un massimo di 20, selezionati in collaborazione con la Casa Circondariale di Verbania, l’Ufficio per l’Esecuzione Penale Esterna (UEPE), i servizi sociali, l’ASL e i Centri per l’Impiego.
Al termine del percorso formativo:
• 4 partecipanti saranno inseriti con contratto di lavoro di 12 mesi presso il Ristorante Gattabuia, seguiti da tutoraggio individuale costante.
• Gli altri allievi verranno accompagnati nell’accesso a opportunità lavorative presso imprese ristorative del territorio.
Il progetto prevede inoltre un percorso di formazione e capacity building rivolto a 6 professionisti del ristorante, per rafforzare le competenze nella gestione e nell’accompagnamento di persone in situazione di fragilità. Per chi ne avrà bisogno, è prevista anche la supervisione psicologica durante il percorso.
Una comunità che sostiene il cambiamento
“Gattabuia, Cucine Libere” è un progetto che ha coinvolto attivamente la comunità del territorio: la campagna di raccolta fondi avviata in parallelo all’intervento sugli spazi ha permesso di mobilitare risorse e attenzione intorno a un modello di inclusione che mette al centro le persone prima ancora dei numeri.
Il costo complessivo del progetto è di € 253.000, di cui € 100.000 assegnati dalla Fondazione Comunitaria del VCO. La restante parte è stata raccolta grazie al contributo della comunità locale e di soggetti privati che hanno scelto di sostenere concretamente il progetto.
€
253000Valore Complessivo del Progetto
€
100000Sostegno Fondazione Comunitaria VCO
